Costilla de cerdo al pastor

1. Cueza  las costillas de cerdo en los 2 lts de agua. Agregue sal, cebolla ajo, hierbas de olor y permita la cocción durante 1 hora 30 min. aprox. Se recomienda retirar del fuego hasta obtener una textura suave. 

2. Una vez cocida, extraiga la carne de la olla y seque, para posteriormente bañar perfectamente toda la carne cocida con la Salsa Marinadora Doña Tomasa Pastor y deje reposar por 10 min.

3. Prepare el carbón a una temperatura baja y coloque las costillas en la parrilla de manera que permita su cocción de  3 a 5  minutos de cada lado. Retire y sirva.

Nota: Se puede acompañar con un elote cocido, papa cocida con queso gratinado o mac & cheese.